Сиренето е здравословен, засищащ продукт, без който е невъзможно да си представим пълноценна ежедневна диета. Не всеки знае как да го яде правилно.
Как е правилно да се яде сирене?
Руският ендокринолог д-р Зухра Павлова споделя, че сиренето е добър източник на протеини. Не трябва да го отказвате без очевидни причини или без преки инструкции на специалист, но също така е нежелателно да злоупотребявате с този продукт.
Кардиолог: Това е най-доброто сирене за сърцето
За да ядете правилно сиренето, да не прекалявате с порциите и да извличате само ползи от него, д-р Павлова предлага да се отнасяте към млечния продукт като към десерт. Това означава, че трябва да ядете сиренето в минимални порции, да се наслаждавате на вкуса му малко по малко, а не да ядете цял блок наведнъж. По-добре е да изберете нискомаслени видове, например извара, тъй като те съдържат по-малко сол и не са толкова калорични.
"Можете да ядете сиренето на малки парченца или да го настържете и след това да го поръсите върху любимите си ястия. Комбинацията от сирене с други продукти, ако не са твърде мазни или солени, не е забранена", казва лекарят.
Продуктът се състои от мляко , което може да бъде краве, козе или биволско мляко, трапезна сол , която действа като консервант, сирище, което е отговорно за „подсирването“ на сиренето, и млечнокисела култура, като лактобацили, която е отговорни за вкуса.
Някои сирена съдържат добавката калциев хлорид - това е ядлив емулгатор, който помага за изцеждането на излишната суроватка от суровините.
Този продукт е богат източник на протеини и калций, който има благоприятен ефект върху костите и мускулите на тялото. Умерената му консумация може да помогне за поддържане на плътността на костите, цялостното здраве и дори за укрепване на имунната система поради изобилието от витамини, минерали и мастни киселини.
Сиренето има важни свойства, които трябва да бъдат подчертани:
- Продуктът съдържа висококачествени протеини, необходими за растежа и регенерацията на телесните клетки. Протеинът, съдържащ се в него, помага за укрепване на мускулите и поддържа оптимален баланс на аминокиселини.
- Високото съдържание на калций помага за укрепване на костите и зъбите, а също така съдейства за предотвратяване на остеопороза.
Съставът на коментирания продукт следният:
- 45% влага;
- 25% протеини;
- 25% мазнини;
- 3% соли и минерали;
- 2% въглехидрати.
Въз основа на тези данни сиренето не може да се нарече „въглехидратен“ продукт. Въпреки това, има една подробност - с узряването на млечния продукт количеството влага в него намалява до една четвърт, а всички останали стойности остават непроменени.
Сирене - лекар разкри как влияе на черния дроб
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества балансираното хранене, както и консултацията със специалист!
